截至目前，一级建造师 可以增项多个专业，并没有明确的数量限制。具体信息如下：
增项数量：
一级建造师最多可以注册2个专业，一个主要的专业和一个增项专业，但对增项数量没有要求，注册时只能选择一个专业。
增项专业：
一级建造师可考增项的专业包括建筑工程、机电工程、市政工程、水利水电、公路工程、铁路工程、矿业工程、民航机场、港口与航道、通信与广电。
政策变动：
虽然过去有信息称一级建造师只能增项一个专业，但最新的政策已经取消了这一限制，允许考生根据职业需求选择多个专业进行增项。
因此，建议考生可以根据自己的职业规划和市场需求，选择合适的专业进行增项，以提升自己的职业竞争力。