造价工程师在工程中承担的质量责任主要包括以下几点：
遵守法律法规：
造价工程师必须熟悉并严格执行国家有关工程造价的法律法规和规定，确保工程造价工作的合法性。
职业道德与责任：
造价工程师应恪守职业道德和行为规范，遵纪守法，秉公办事，对经办的工程造价文件质量负有经济和法律的责任。
技术更新与应用：
造价工程师需要及时掌握国内外新技术、新材料、新工艺的发展应用，为工程管理部门制定、修订工程定额提供依据，确保工程造价的准确性。
协助业主工作：
造价工程师应协助业主做好反索赔工作，促使承包商履行合同约定的义务，保证工程质量和按时竣工。
预算准确性：
造价工程师的工作岗位是负责工程项目的预算，对于预算失误方面需要承担责任，但责任与工作内容挂钩，其他责任人如项目经理等可能承担更大的责任。
这些责任共同确保工程造价工作的公正、准确和高效进行