建造师根据其资格等级和规定，可以注册的专业数量有所不同。以下是关于一级建造师和二级建造师可注册专业数量的信息：
一级建造师
可注册专业数量：一级建造师最多可以注册两个专业，即一个主专业和增项专业。
专业类别：一级建造师考试涵盖的专业包括建筑工程、机电工程、交通工程、矿业工程等共10个专业。
增项规定：增项考试对数量方面没有要求，但证书持有者在注册时只能注册两个专业。
二建造师
可注册专业数量：二级建造师通常可以注册六个专业，具体分为建筑工程、市政公用工程、公路工程、机电工程、水利水电工程、矿业工程。
专业类别：二级建造师考试根据各省、自治区、直辖市的命题组织考试，但大多数省份实行的是全国统考试卷。
请注意，以上信息可能会随着政策更新而变化，建议直接咨询相关官方部门或查阅最新的政策文件以获得最准确的信息