消防工程师适用的行业非常广泛，主要包括以下几类：
政府与公共事业
政府机构，如消防局、安监局等，需要消防工程师参与消防安全管理、监督与检查。
公共事业单位，如学校、医院、养老院等，需要消防工程师确保消防设施的合规性和有效性。
建筑与建材行业
建筑公司、建筑设计院等，需要消防工程师进行消防设施设计、施工、检测与评估。
建材公司与工程咨询公司，涉及消防材料的应用与技术支持。
房地产与新能源行业
房地产开发商与物业公司，需要消防工程师进行项目中的消防安全管理、消防设施维护等工作。
新能源企业，如太阳能、风能等，也需要消防工程师参与相关设施的安全评估与维护。
其他行业
消防技术服务机构，提供消防设施检测、维保、评估等服务，需要消防工程师作为核心技术人员。
消防安全评估公司，对建筑整体火灾风险进行评估。
消防设备生产厂家，需要消防工程师参与产品设计与技术支持。
社会消防服务机构，如消防培训、咨询等，需要消防工程师担任培训讲师或项目负责人。
综上所述，消防工程师的就业方向非常广阔，涵盖了政府与公共事业、建筑与建材、房地产与新能源以及其他多个行业。考取消防工程师证书后，可以从事的岗位包括消防施工员、消防项目经理、消防工程预算员、资料员、业务经理、机电工程师、项目经理、消防安全责任人、消防安全管理人等。这些岗位不仅工作稳定，而且就业压力相对较小。