消防工程师在探测火灾时，需遵循以下规定：
火灾探测器选择
初期火灾特征：对于有阴燃阶段、大量烟和少量热的场所，应选择感烟火灾探测器。
火灾发展迅速：对于产生大量热、烟和火焰辐射的场所，可选择感温火灾探测器、感烟火灾探测器、火焰探测器或其组合。
强烈火焰辐射：对于有强烈火焰辐射和少量烟、热的场所，应选择火焰探测器。
阴燃阶段早期探测：对于需要早期探测的场所，宜增设一氧化碳火灾探测器。
可燃气体或可燃蒸汽：对于使用、生产可燃气体或可燃蒸汽的场所，应选择可燃气体探测器。
探测区域划分
按独立房（套）间划分：一个探测区域的面积不宜超过500平方米，从主要入口能看清其内部且面积不超过1000平方米的房间，也可划为一个探测区域。
特殊区域：控制室和消防通道等特殊区域应单独设置探测器。
大面积开放式空间：应根据实际情况适当增加探测器数量，以确保全面覆盖。
高层建筑：应根据楼层高度和建筑物结构特点，合理划分探测区域。
容易发生火灾的场所：如厨房、电气设备房等，应单独设置探测器。
容易受到干扰的场所：如吸烟室、喷漆室等，应采用特殊的探测器或采取其他措施。
探测器安装要求
点型感烟、感温火灾探测器：
至墙壁、梁边的水平距离，不应小于0.5米。
探测器周围水平距离0.5米内，不应有遮挡物。
至空调送风口最近边的水平距离，不应小于1.5米。
至多孔送风顶棚孔口的水平距离，不应小于0.5米。
线型光束感烟火灾探测器：
根据设计文件的要求确定探测器的安装位置，发射器和接收器之间的光路上应无遮挡物。
在钢结构建筑中，发射器和接收器可设置在钢架上，但应考虑位移影响。
缆式线型感温火灾探测器：
根据设计文件的要求确定探测器的安装位置及敷设方式，探测器应采用专用固定装置固定在保护对象上。
探测器应采用连续无接头方式安装，如需中间接线，必须用专用接线盒连接。
探测器安装敷设时不应硬性折弯、扭转，避免重力挤压冲击，弯曲半径宜大于0.2米。
空气管差温火灾探测器：
探测器至顶棚距离宜为0.1米，探测器的保护半径应符合点型感温火灾探测器的保护半径要求。
其他规定
报警区域划分：应根据防火分区或楼层划分，电缆隧道的一个报警区域宜由一个封闭长度区间组成，一个报警区域不应超过相连的3个封闭长度区间。道路隧道的报警区域应根据排烟系统或灭火系统的联动需要确定，且不宜超过150米。甲、乙、丙类液体储罐区的报警区域应由一个储罐区组成，每个50000立方米及以上的外浮顶储罐应单独划分为一个报警区域。
这些规定旨在确保火灾探测系统的有效性和可靠性，以便在火灾初期及时发现并采取措施，减少火灾损失。