水利专业毕业生可以报考造价员，但需要满足一定的学历和工作经验要求。以下是具体的报考条件和注意事项：
学历要求
大专或高等职业教育学历：从事工程造价业务工作满5年。
本科学历或学位：从事工程造价业务工作满4年。
硕士或第二学士学位：从事工程造价业务工作满3年。
博士学历：从事工程造价业务工作满1年。
其他专业：从事工程造价业务工作年限相应增加1年。
工作经验要求
中专及以上学历：从事工程造价业务工作满1年。
大学专科学历：从事工程造价业务工作满2年。
大学本科及以上学历或学位：从事工程造价业务工作满1年。
专业限制
水利水电工程专业可以报考一级造价工程师，没有专业限制和年龄限制。
水利水电工程专业的毕业生不能参加当年造价员的考试，需要工作满一年才能报考。
考试科目
一级造价工程师考试科目包括《建设工程造价管理》、《建设工程计价》、《建设工程技术与计量》和《建设工程造价案例分析》。
报名时间
具体报名时间以当地造价站通知为准。
其他注意事项
建议水利专业毕业生先考取造价员证书，然后根据工作经验和学历要求逐步考取一级造价工程师证书。
水利造价员考试一年考两次，分别是七月和一月。
综上所述，水利专业毕业生可以报考造价员，但需要根据自身学历和工作经验情况选择合适的报考时间和科目。建议尽早准备，以满足报考条件并顺利通过考试。