造价员在学习和实践过程中，收获了以下几方面的知识和技能：
成本控制
学会了如何合理规划和预测工程成本，制定详细的成本计划。
能够及时跟踪和分析成本信息，及时调整和控制项目进度，确保成本透明性和合理性。
提高了计划和决策能力，明白了成本控制对项目成功的重要性。
项目管理
通过参与工程项目的各个阶段，学会了如何进行项目的规划、组织、协调和控制。
在与其他部门、供应商和承包商的沟通中，提高了解决问题的能力，学会了协调利益关系和管理团队。
风险管理
学会了如何识别和评估工程项目中的技术风险、市场风险和合同风险等。
制定了相应的风险应对计划，并进行风险控制和监测，及时调整项目计划以降低风险。
专业知识与技能
从基础计价到全过程管理，对工程造价有了更全面、深入的理解。
掌握了项目各阶段间的紧密联系与相互影响，能够以宏观视角看待工程造价。
提高了计算能力、空间想象力、识图能力和查图能力。
实践经验
通过实习和工地实践，了解了配管、管内穿线、插座安装、桥架布线等实际工作内容，感受到了工人们的辛劳和有序的工作安排。
体会到了从大学到社会的过渡，学会了如何将理论知识应用于实际工作中。
职业素养
认识到工程造价工作的细致性和重要性，提高了学习和工作中的细心和耐心。
培养了团队合作精神和责任心，学会了如何在团队中发挥作用。
沟通与协调能力
在与项目相关方的沟通中，提高了自己的沟通和协调能力，学会了如何处理复杂的人际关系和利益冲突。
综合素质
通过实际工作，提升了自己的综合素质，包括问题解决能力、应变能力和创新能力。
综上所述，造价员通过学习和实践，不仅掌握了工程造价的专业知识和技能，还提高了自身的综合素质和职业素养，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。