建造师可以学习的专业主要包括以下几种：
建筑工程专业：
涉及住宅、商业和工业建筑的规划、建造和维护工作，包括建筑结构的设计和施工，以及内部装修和园林景观设计。
市政工程专业：
专注于城市规划和建设，包括道路、桥梁、供水系统、污水处理设施和公园等公共设施的建设。
机电工程专业：
负责机电设备的安装、调试和维护，涵盖电气系统到自动化控制系统。
水利水电工程专业：
专注于水力发电和水资源管理项目，包括大坝、水库、水电站等水利设施的设计、施工和运营管理。
公路工程专业：
工作重点在于道路和桥梁的建设与维护，确保交通网络的畅通无阻。
铁路工程专业：
负责铁路网络的建设和维护，包括铁路轨道、隧道和车站等基础设施。
矿业工程专业：
专注于矿产资源的开采和矿区的开发，包括矿井的设计和建设，以及矿山的安全和环境保护。
通信与广电工程专业：
负责现代通信网络的建设和维护，包括光纤网络、无线通信基站和广播电视传输系统。
建筑设计与规划专业：
主要负责建筑设计、规划、施工方案的制定。
土木工程专业：
主要负责土地开发、基础设施工程等方面的规划与建设。
结构工程专业：
主要负责建筑结构设计，确保建筑物的安全稳固。
室内设计专业：
主要负责室内空间设计、布局及装饰装修等工作。
施工管理专业：
主要负责工地施工组织管理、进度控制、质量检查等工作。
建筑经济管理专业：
主要负责工程造价、预算与经济管理等工作。
民航机场工程专业：
涉及民航机场的建设和维护。
港口与航道工程专业：
涉及港口和航道的建设和维护。
电力工程专业：
涉及电力系统的建设和维护。
冶炼工程专业：
涉及冶炼行业的建设和维护。
石油化工工程专业：
涉及石油化工行业的建设和维护。
市政公用与城市轨道工程专业：
涉及市政公用设施和城市轨道工程的建设和维护。
机电安装工程专业：
涉及机电设备安装。
装饰装修工程专业：
涉及建筑物的装饰装修工作。
建议选择与自身兴趣和职业规划最为匹配的专业进行学习。热门专业如建筑工程和市政工程，由于参加考试的人数较多，相对难度较低，但竞争也较激烈。而一些冷门专业如矿业工程和民航机场工程，虽然报考人数较少，但难度较大，适合有特定兴趣和能力的考生选择。