消防工程师跳槽的步骤如下：
满足出转条件
取得消防工程师资格证书；
在原单位工作满一定年限，具体年限根据各地政策不同而有所区别；
在原单位工作期间，表现良好，无违法违纪行为；
出转前需与原单位解除劳动合同，且与新单位签订劳动合同。
提交出转申请
向原单位提出出转申请，提交相关材料，如个人简历、资格证书、劳动合同、社保参保证明等。
原单位审批
原单位审批通过后，向当地消防部门报送出转申请。
消防部门审批
消防部门审批通过后，办理相关手续，包括调动、转档等。
到新单位报到
到新单位报到，继续从事消防工程相关工作。
建议
提前规划：在决定跳槽前，提前了解目标行业或岗位的要求，包括技能、知识和经验等方面，并提升自己的能力和知识储备。
建立人际关系：加入相关行业的社群，结识行业内的人士，了解行业动态，这有助于在跳槽过程中获得更多的信息和机会。
谨慎处理合同：在离职前，与新公司确认好工作内容、薪资待遇、工作地点等关键信息，确保新工作符合自己的职业规划。
通过以上步骤和建议，消防工程师可以顺利地进行跳槽。