一级建造师考试共有 10个专业，分别是：建筑工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程、机电工程。
关于是否可以全考完的问题，有以下几点说明：
可以全考完：
一级建造师考试允许考生报考所有10个专业，并且可以全部考完。
注册限制：
虽然可以全考完，但只能注册三个专业。未来可能进一步限制为只能注册两个专业。
增项与执业：
考生可以选择增项未考过的专业，通过增项注册可以从事多个专业工程的施工管理，但不能同时执业。
综上所述，作为一级建造师考生，你可以选择报考并考完所有10个专业，但需要考虑注册和执业的限制。建议根据自身实际情况和职业发展需求，合理选择报考专业。