二级建造师水利考试的题型包括以下几种：
单选题：
这是最常见的题型，每题只有一个正确答案。
多选题：
每题有两个或两个以上正确答案，选择所有正确的选项。
案例分析题：
这类题目通常围绕实际工程案例，要求考生分析问题并提出解决方案。
具体到各个科目，考试科目一《建设工程施工管理》和考试科目二《建设工程法规及相关知识》只包含单选题和多选题两种题型，而考试科目三《水利水电工程管理与实务》则包含单选题、多选题和案例分析题三种题型。
此外，二建水利水电工程考试的题型和分值分布如下：
单项选择题：20道，每题1分。
多项选择题：10道，每题2分。
案例分析题：4道，每题20分。
总分为120分。
建议考生根据这些题型和分值分布，有针对性地进行复习和练习，以提高应试能力。