消防工程师是指 掌握火灾基本理论，具备火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能的高级技术应用性专门人才。他们主要从事的工作包括火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护等，同时还包括消防安全评估、消防技术服务以及单位的消防安全管理和消防设施检查、维护、管理工作。
消防工程师分为二级消防工程师、一级消防工程师和高级消防工程师，对口专业为消防工程技术。这个职业涉及安全领域，市场需求大，职业前景好，薪资待遇高。
要成为一名消防工程师，需要通过相应的考试并获得注册消防工程师资格证书。考试内容通常包括火灾理论、消防设备、消防法规、安全管理等方面。通过考试和注册后，消防工程师可以从事的职业包括消防安全管理、火灾事故分析、消防设备检测与维护、火灾监控系统设计等，并且对项目消防设施的设计评估、投入使用和安全运营有否决权。
总的来说，消防工程师是确保消防安全、预防火灾事故的重要专业技术人员，他们的工作对于保障人民生命财产安全至关重要。