消防员灭火的方法主要包括以下几种：
水灭火
适用于大多数可燃物，尤其是固体物质火灾。
使用消防栓、消防泵、水枪等设备进行灭火。
对于油类、电器火灾等不适宜使用水灭火。
泡沫灭火
适用于液体火灾，如油类、油漆等。
通过泡沫覆盖燃烧液体，隔绝氧气，降低温度，达到灭火效果。
干粉灭火
多功能灭火剂，适用于大多数类型的火灾。
通过化学反应抑制火焰，隔绝氧气，达到灭火目的。
二氧化碳灭火
适用于电气火灾、液体火灾以及容易发生回火的场合。
通过排出二氧化碳，降低氧气浓度，达到窒息灭火的效果。
绝缘灭火
适用于电气设备火灾。
使用干粉、二氧化碳等绝缘性灭火剂，避免电气火灾扩散。
沙土灭火
适用于固体火灾，尤其是垃圾、稻草等。
通过覆盖可燃物，隔绝氧气，达到灭火效果。
冷却法
对于一般可燃固体火灾，将灭火剂直接喷洒在燃烧的物质上，将可燃物的温度降低到自燃点以下，从而使燃烧停止。
窒息法
用浸湿的棉被、麻袋等去覆盖已着火的可燃物，也可使用干粉、二氧化碳灭火器灭火，通过隔绝空气的方法灭火。
隔离法
把可燃物与火源隔离开来，从而达到灭火的目的。例如，将着火点附近的可燃物搬走。
抑制法
用含氟、溴的化学灭火剂喷向火焰，让灭火剂参与到燃烧反应中去，使燃烧链反应中断，达到灭火的目的。
在选择灭火方法时，应根据可燃物的性质、燃烧特点、火灾大小、火场的具体条件以及消防技术装备的性能等实际情况进行选择。同时，要注意初起灭火，力求在火灾初起时迅速将火扑灭。