衢州医院消防工程师的工资待遇情况如下：
初级消防工程师：
月薪在5000-8000元之间。
中级消防工程师：
月薪在8000-15000元之间。
高级消防工程师：
月薪可达15000元以上。
此外，持有注册消防工程师证书的消防工程师工资待遇通常会更高，具体数额取决于个人工作经验、技能水平和所在单位的不同。
建议：
对于刚入行的消防工程师，建议选择中级或高级职位，以便更快地提升工资待遇。
对于已经有一定工作经验的消防工程师，可以考虑跳槽到更高薪资的单位。
同时，持有注册消防工程师证书可以进一步提高薪资待遇。