安全工程师之所以特别忙，主要原因可以归纳为以下几点：
工作性质复杂且繁重
安全工作需要处理大量的资料台账，进行现场的安全检查和隐患整改。
安全工程师需要应对各种外部检查和紧急特殊情况，常常需要加班加点。
责任重大
安全工程师承担着保障企业信息系统和数据安全的重任，一旦发生安全问题，可能会面临严重的法律责任和经济损失。
各方压力
下属可能不领情，领导沟通存在困难，使得安全工程师在工作中感到有心无力。
由于管理上的差异，安全工程师的工资福利待遇可能不如其他岗位，导致工作积极性受挫。
工作环境和人员素质
建筑施工现场人员众多，素质参差不齐，存在生产平行作业和工序交叉作业，增加了安全管理的难度。
时间管理问题
安全工程师在正常班次内需要处理各种巡查和资料报表，工作繁忙且琐碎。
年底或重要项目期间，工作压力会进一步增加，导致安全工程师特别忙碌。
综上所述，安全工程师之所以特别忙，主要是因为他们的工作性质复杂繁重、责任重大、面临多方压力、工作环境复杂以及时间管理上的挑战。为了应对这些挑战，安全工程师需要保持高度的责任心和敬业精神，同时合理安排时间，确保工作与生活的平衡。