二级建造师考试中相对简单的项目是 建筑工程。以下是几个支持这一结论的理由：
需求最大，报考人数最多：
建筑工程专业是二级建造师考试中报考人数最多的专业，这通常意味着该专业的考试难度相对较低，因为大量的考生都选择了这个专业。
通过率最高：
由于报考人数多，建筑工程专业的通过率也相对较高。这表明该专业的考试内容相对容易，考生更容易通过考试。
技术部分篇幅少：
建筑工程专业的技术部分相对较少，重点突出，这使得学习起来更加容易。每年考试中的案例题必考网络图和工程造价，这也使得建筑工程专业的内容更加明确和易于准备。
市场需求量大：
建筑工程专业的市场需求量大，就业机会广泛，这也是许多考生选择这个专业的一个重要原因。
综上所述，建筑工程专业是二级建造师考试中相对简单的项目，适合零基础考生选择，并且考试通过率较高。
建议：
如果考生没有特定的专业背景，但希望尽快通过考试并获得证书，建筑工程专业是一个理想的选择。
对于已经在建筑行业工作多年的考生，建筑工程专业也是一个较为容易的选择，因为其内容与实际工作紧密相关，容易理解和应用。