建造师在组织进度时，需要遵循以下步骤和原则：
进度目标分析论证
确认进度目标是否合理和可行。
编制进度计划
基于收集到的信息，编制不同深度和不同功能的进度计划，包括：
总进度计划（规划）。
项目子系统进度规划（计划）。
项目子系统中单项工程的进度计划。
控制性进度规划（计划）。
指导性进度规划（计划）。
实施性（操作性）进度计划。
计算机辅助工程网络计划编制
利用计算机辅助工具编制网络计划，以解决计算量大、手工难以计算的问题，并确保计算的准确性，同时便于及时调整计划。
进度控制与调整
在实施阶段，通过跟踪检查进度计划，及时发现实际进度与计划进度的偏差，并采取相应措施进行调整，确保项目按期完成。
风险管理
识别项目可能遇到的风险，包括技术风险、市场风险、组织风险等，并制定相应的风险应对措施。
资源分配
确定完成每个活动所需的人力、物资、设备等资源，并考虑资源的可用性和成本。
工作分解结构（WBS）
将项目分解为可管理的任务和子任务，明确每个任务的开始和结束时间，以及任务之间的依赖关系和先后顺序。
活动定义与估计
确定项目中的每个活动，包括主要工程活动、辅助活动和管理活动，并估计每个活动的持续时间，同时考虑资源需求、技术难度、天气条件等因素。
通过以上步骤和原则，建造师可以有效地组织和管理项目进度，确保项目按计划顺利进行。