对于想要成为造价员的人来说，以下几个专业相对容易学习：
建筑工程专业：
这个专业为造价员职业提供了全面的准备，包括建筑工程施工、工程经济、建筑工程管理等方面的知识。由于建筑工程涉及的工程项目和步骤繁多，因此学习起来可能会有一些复杂，但掌握好相关软件后，实际工作中的应用会相对简便。
土木工程专业：
土木工程专业也包含了工程造价的相关知识，适合准备从事造价员职业的学生。虽然这个专业也有一定的学习难度，但其广泛的就业前景和较高的市场需求使得它成为一个不错的选择。
房地产开发与管理专业：
这个专业关注房地产市场和项目管理方面的知识，对于从事建筑工程项目造价工作的学生也是一个不错的选择。它可以帮助学生更好地理解房地产项目的造价构成和管理流程。
城乡规划专业：
城乡规划专业的学生可以通过学习相关的经济和管理知识来准备从事造价员职业。这个专业涉及的内容较为广泛，包括城市规划和建设管理等，对于造价工作也有一定的帮助。
建筑经济管理专业：
这个专业覆盖了造价员所需的核心知识，包括建筑工程技术、工程经济、财务管理等方面的内容，非常适合初学者报考。
综合以上信息，如果从易到难排序的话， 建筑工程专业和 土木工程专业相对容易学习，且市场需求较大。 房地产开发与管理专业和 城乡规划专业也适合从事造价工作，但可能需要更多的实践积累。 建筑经济管理专业则是一个全面覆盖造价相关知识的学科，适合初学者报考。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。同时，实际工作经验的积累也是成为一名优秀造价员的重要环节。