一级建造师适合从事以下工作：
建筑工程项目经理：
一级建造师是建筑工程项目管理的必备条件之一，负责工程项目的全过程管理，包括项目计划、施工组织、材料采购、施工进度控制、质量控制等。
建筑工程监理：
一级建造师也适用于建筑工程监理人员，负责对施工过程进行监督和检查，确保施工按照设计要求和规范进行，并协助解决施工过程中的问题。
建筑施工管理：
一级建造师适用于从事建筑施工管理的人员，包括施工组长、施工员等职位，负责具体施工过程的组织、协调和实施。
建筑项目招投标管理：
一级建造师适合从事建筑项目招投标管理的人员，负责编制招标文件、组织投标工作、评审投标报价等。
造价、咨询单位工作：
一级建造师是懂技术、懂经济的复合型人员，造价咨询单位需要这种懂技术的人员进行施工技术指导。
建设单位工作：
一级建造师在建设单位工作，不仅待遇优厚，而且工作环境良好，可以负责施工管理的各项工作，也可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门指定的其他业务。
跨行业就业：
持有一级建造师证书的人员还可以跨行就业，例如进入建设单位、教育培训机构、运营维护、物业等公司的工程部、技术部，或者报考要求有一级建造师证书的事业单位。
其他相关工作：
一级建造师还可以担任特大型工程项目施工的项目经理，或者从事其他施工活动的管理、法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
综上所述，一级建造师在建筑行业中有广泛的就业前景，可以从事项目管理、施工管理、监理、造价咨询等多种工作，并且具备跨行业就业的能力。建议持有该证书的人员充分利用其专业知识和技能，在建筑行业中寻找更多的发展机会。