一级建造师考试中关于混凝土坍落度的内容如下：
定义
混凝土坍落度主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能，它反映了混凝土的保水性、流动性和粘聚性。
影响因素
影响混凝土坍落度的因素包括级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量，以及水泥的温度等。
坍落度的重要性
坍落度是混凝土工作性的重要指标，影响新拌混凝土的施工便利性。和易性包括流动性、粘聚性和保水性，这些性能综合决定了混凝土是否易于施工操作和均匀密实。
施工应用
在施工过程中，混凝土坍落度的控制非常重要，需要参考配合比设计时的坍落度值进行控制，以保证混凝土的质量和施工效率。
检测方法
坍落度可以通过使用标准坍落度筒和弹头型捣棒进行测量。具体步骤包括将混凝土样分三层装入筒内，每层捣实后，抹平筒口，然后垂直提起坍落度筒，测量筒高与坍落后混凝土最高点之间的高度差即为坍落度。
坍落度损失原因
坍落度损失的原因包括原材料（如水泥和泵送剂不匹配、骨料含泥量超标等）、搅拌工艺（如搅拌时间过长或过短）、运输机械振动、浇筑速度过快或过慢、等待时间过长、外加剂用量不当以及水泥温度过高等。
相关规定
对于不同施工情况，混凝土坍落度的要求不同。例如，地下室连续墙应采用防水砼时，坍落度应大于180mm；防水混凝土泵送时，坍落度控制在120-160mm；泵送混凝土坍落度应大于100mm。
综上所述，一级建造师考试中对混凝土坍落度的掌握，需要了解其定义、影响因素、重要性、检测方法以及在实际施工中的应用和控制。通过这些知识点，可以更好地保证混凝土施工的质量和顺利进行。