注册安全工程师各个专业的就业前景和薪资待遇有所差别，结合多个来源的信息，可以得出以下结论：
煤矿安全
前景：煤矿安全专业的前景是最好的，因为我国煤炭行业的企业数量较多，对煤矿安全专业的安全工程师岗位需求较大。随着国家对煤炭工业的快速发展，对煤矿安全管理的需求也在增加。
就业方向：主要适用于煤炭行业，包括矿山企业、煤炭流通企业等。
金属冶炼安全
前景：金属冶炼安全专业的就业前景也较好，随着冶金、有色冶炼等行业的发展，对金属冶炼安全工程师的需求也在增加。
就业方向：主要适用于冶炼、有色金属行业。
其他安全
前景：其他安全专业（不包括消防安全）的就业前景相对较好，但相对于煤矿安全和金属冶炼安全来说，就业机会较少一些。
就业方向：适用于烟花爆竹、民用爆炸物品、电力等行业。
金属非金属矿山安全
前景：金属非金属矿山安全专业的就业前景也较好，目前我国金属非金属矿山（含尾矿库）数量现有近10万座，小型矿山较多，岗位需求量较大。
就业方向：适用于除煤矿、煤系硫铁矿以及与煤共生、伴生矿山、石油矿山以外的所有矿山企业。
化工安全
前景：化工安全专业适合化工、医药等行业，对技术的要求比较高，就业前景较好。
就业方向：主要适用于化工、医药等行业的生产和管理。
建筑安全
前景：建筑安全专业适合建筑工程行业，就业前景相对较好，但相对于其他专业来说，就业机会较少一些。
就业方向：主要适用于建筑工程行业，包括施工过程中的安全管理和人员培训。
道路运输安全
前景：道路运输安全专业适合道路旅客运输、城市轨道交通、道路危险货物运输、汽车维修等行业，就业前景较好。
就业方向：主要适用于这些行业中的安全管理和技术支持工作。
建议
选择专业：如果从事煤炭行业，煤矿安全专业是最佳选择；如果从事金属冶炼或矿山行业，金属冶炼安全和金属非金属矿山安全专业较为合适；对于化工行业，化工安全专业有较高的技术要求。
提升技能：无论选择哪个专业，都需要不断学习和提升相关技能，以适应行业的发展需求。
关注政策：国家对安全生产的重视程度日益增强，相关政策会直接影响注册安全工程师的就业前景和市场需求。
综上所述，注册安全工程师各个专业的就业前景均较好，选择专业时可根据自身条件和行业需求进行综合考虑。