水利工程监理工程师应遵守以下守则：
注重规划
仔细制定计划，包括施工进度、施工计划和验收标准。
计划需考虑环境因素、施工条件、资源需求及施工承包商的能力和时间表，确保工程及时完成和高效运行。
合理选用材料
了解每种建材的特性，选择最合适的材料，而非仅基于成本或方便性。
选择合适的材料以确保水利工程的耐久性和安全性，避免日后操作和安全隐患。
关注风险
留心工程中的潜在风险，包括自然灾害、工程缺陷和差错、材料消耗和施工进度。
制定详细的风险控制计划，并在施工期间及时跟进，保持警惕。
切实履行监察职责
监理工程师需承担法律责任，认真履行自己的职责，确保受监管的工程安全可靠的。
遵守职业道德
遵守工程标准、保护机密信息、遵守法律法规、诚实守信。
取得客户和同行的尊重，赢得施工承包商的信任。
维护国家的荣誉和利益
按照“守法、诚信、公正、科学”的准则执业。
执行有关工程建设的法律、法规、规范、标准和制度，履行监理合同规定的义务和职责。
努力学习专业技术和建设监理知识
不断提高自己的能力和监理水平，以适应行业的发展需求。
独立开展工作
监理工程师应坚持独立自主地开展工作，不受外界干扰。
拒绝不正当行为
不收受被监理单位的任何礼品或款项，不泄露需要保密的信息。
坚决抵制各种不正当行为，避免出现职业失误和工程建设质量问题。
公正、客观、准确
在提供职业咨询、评审或决策时不偏不倚，确保监理工作的公正性和准确性。
这些守则为水利工程监理工程师提供了详细的职业行为指南，旨在确保水利工程建设的质量、安全和顺利进行。