一级建造师各个专业的难度星级如下：
建筑工程：
考试难度三颗星。
机电工程：
考试难度三颗星。
市政公用工程：
考试难度四颗星。
公路工程：
考试难度三颗星。
铁路工程：
考试难度三颗星。
水利水电工程：
考试难度三颗星。
港口航道工程：
考试难度四颗星。
矿业工程：
考试难度三颗星。
建议：
建筑工程和 机电工程相对容易一些，适合初学者或想要快速取证的考生。
市政公用工程难度较高，但薪资也相对较高，适合有相关背景和兴趣的考生。
公路工程、 铁路工程、 水利水电工程、 港口航道工程和 矿业工程难度较大，但薪资也相应较高，适合有丰富经验和专业背景的考生。