二级建造师的职业范围主要包括以下几个方面：
工程项目管理
负责整个工程项目的组织、协调和管理工作。
施工技术指导
对建筑工程的施工技术、工艺、材料等进行管理和指导。
质量控制
负责施工过程中的质量控制和验收工作，包括制定质量标准和检验方法。
安全管理
承担施工现场的安全生产管理工作，制定安全规章制度和操作规程。
成本管理
参与工程的造价控制和成本管理，协助进行工程预算的编制，控制施工过程中的成本支出。
进度管理
对施工进度进行管理和控制。
具体执业范围
建筑工程专业：可以从事房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑装修装饰、建筑幕墙、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、园林古建筑、钢结构、高耸建筑物、建筑智能化、特种专业等。
市政工程专业：可以从事市政公用、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、道路交通、城市轨道交通、城市及道路照明、体育场地设施、给排水、燃气、供热、垃圾处理、园林绿化、管道、特种专业等。
机电工程专业：可以从事机电、石油化工、电力、冶炼，钢结构、消防设施、防腐保温、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等。
水利水电工程专业：可以从事水利水电、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、建筑防水、消防设施、起重设备安装、河湖整治、堤防、水工大坝、水工隧洞、送变电、管道、无损检测、特种专业等。
矿业工程专业：可以从事土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉、环保及建筑防腐保温等。
公路工程专业：可以从事公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
综上所述，二级建造师的职业范围涵盖了建筑、市政、机电、水利水电、矿业等多个领域，具体执业范围根据专业类别的不同而有所侧重。