缅甸蟹的做法

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开火,冷锅凉油下冰糖,炒出糖色

下姜片、蒜瓣、青辣椒、小米辣、八角、花椒、郫县豆瓣酱炒出香味

盖锅盖闷5分钟

开锅,加入蚝油,盐调味(自己用筷子尝一尝,不要太淡) 放入葱段、小香葱、野芫荽,翻炒半分钟出锅

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