脆肉鲩的做法

问题描述

精选答案

原料

脆肉鲩鱼肉 (500g)

蒜头 4粒

青尖椒 1只

香菜 适量

料酒 2匙

生油 1匙

其他回答

白冰教育知识

食材清单:脆肉鲩300克 、 生姜 1块 、 泡椒 适量 、 红彩椒 1个 、 盐 2克 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 淀粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 白糖 少许。

步骤1备好热炒鲜露，将脆肉鲩洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

步骤2菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）

步骤3热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

步骤4倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

步骤5炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖。

步骤6倒入辣椒丝，翻炒均匀即可。

其他回答

星辰奇趣

原料：

鱼肉500克

姜1块

蒜1个

蚝油适量

食盐1茶匙

酱油适量

白糖2茶匙

做法：

1

在市场买的脆肉皖，已经处理好切片，回来洗净。把蒜子和姜剁成蒜蓉和姜粒放在一起备用。

2

烧热锅下油烧至冒烟，把备好的材料放进去爆炒5分钟。

3

放入适量的酱油、蚝油、食盐和糖，加入少量清水炒至鱼肉熟透即可关火

其他回答

一点快懂

1、所有材料。

2.甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。

3.脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。

4.脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

5.起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。

6.洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

7.断生后放蚝油炒均。

8.此时再把炒过的甜椒炒均。

9.洒些盐、鸡精即可出盘。

其他回答

正经的知识

1/3 脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水

2/3 热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火

3/3 把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可