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传统自家酿米酒时怎么提高产量和酒精度
问题描述
传统自家酿米酒时怎么提高产量和酒精度求高手给解答
- 精选答案
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酿米酒时怎么提高产量和酒精度：只有把可发酵的糖分全部利用了，才能最高限度的提高产量和酒精度。
需要对原料测试含糖量或淀粉含量，找出最佳加曲量，既不浪费过剩的曲药，又恰如其分的利用完其中的原料。发酵后的残糖越低，产量越大，加水量最适，酒精度最高。
本文标题：传统自家酿米酒时怎么提高产量和酒精度
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