养帝王蟹

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由于帝王蟹生活在400-800米深的深海冷水区,人工养殖困难,现在市场上销售的帝王蟹基本上是渔民出海捕捞来的。

酒店的帝王蟹,夏天的水温要保持在10度以下,冬天在15度左右,盐度在24度到26度,每月换一次水,盐度是16才能存活。处理帝王蟹需要佩戴手套,使用剪刀等工具。

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