广东樱花虾炒饭的做法

问题描述

精选答案

广东樱花虾炒饭是粤菜中非常具有代表性的一道美食。

首先，将樱花虾清洗干净，用料酒、盐和淀粉腌制一会儿备用。然后，把米饭煮熟备用。在热锅中加入油，焯熟樱花虾后捞起备用。锅中倒入鸡蛋，煎成蛋糊备用。再次加热锅，倒入姜蒜爆香，放入冬菇和青豆炒一会，加入熟饭和虾仁炒匀。最后放入盐、酱油和生抽调味后，把蛋糊和葱花拌入炒饭中，熄火即可。这样做出的广东樱花虾炒饭，米饭饱满，虾仁鲜嫩可口，蛋糊和青豆为其增色添香，酱料调味丰富。

其他回答

好奇百知

将樱花虾洗净沥干，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

将米饭蒸熟，备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟，盛出备用。

将青葱、红椒、胡萝卜切碎，备用。

将锅加热，倒入油，将腌制好的樱花虾放入锅中翻炒至香脆，盛出备用。

将米饭倒入锅中，翻炒均匀。

加入青葱、红椒、胡萝卜碎，继续翻炒。

加入鸡蛋碎、樱花虾，翻炒均匀，即可出锅。