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把鲜蛤蟆冻起来保存可以吗
问题描述
把鲜蛤蟆冻起来保存可以吗希望能解答下
- 精选答案
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活的蛤蟆能冷冻保存，可以放在冷藏室中不能放到冷冻室，一般在零下几度是蛙就会冬眠的。
蟾蜍，也叫蛤蟆。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。蟾蜍水陆两栖，皮肤布满小孔具有渗透性，从出生就没有羊膜和壳等结构的保护，致使对环境的敏感性要高于其他类群，两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。
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把鲜蛤蟆冻起来保存，当然可以。不过尽量只动蛤蟆的腿好吃一些，其他的部位不怎么好吃。把鲜蛤蟆杀好，洗干净，去除内脏，然后放保鲜袋里放冰箱冷冻保存，注意不要保存时间过长，长时间冷冻的蛤蟆，肉质会变干变柴，影响口感。
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