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韭菜什么地方的好吃
问题描述
韭菜什么地方的好吃希望能解答下
- 精选答案
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其实韭菜的话就是很多地方都有，就像一些河南还有湖北，包括像北京能力都是有。
韭菜好不好吃与季节有关，还与品种有关。叶韭最好，花叶两用韭(就是既产韭叶又产韭菜花的品种)次之，根韭最差；在叶韭之中，小叶韭最佳，大叶韭稍次。这是因为韭菜特殊的香味来自于硫化物，这几个品种硫化物含量不同的缘故！韭菜不宜过火，因为硫化物遇热挥发，一炒过火，就是吃草了。
- 其他回答
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韭菜的韭白以上的叶面更好吃。
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