为什么牛奶溶解能力那么强

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因为牛奶是一个多相混合体系,里面本来就有油(奶油),当然是可以和油混溶的,但油加得太多超过了牛奶的助溶作用还是会分层。

奶粉固体和油脂也是可以混合,如果是熔点稍微高一点的油脂,就可以和奶粉固态混合。牛奶中含有的水和生物有机质的溶解能力很强,因此即使变质之后依然有很大的利用价值。

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