退
合伙开饭店如何控制采购
问题描述
合伙开饭店如何控制采购，麻烦给回复
- 精选答案
-
1.找固定的供销商，脱离所有食材都需要采购员自己去采购的情况。
2.可以选择3个供销商，这样防止出现“宰熟”和断货。切记选择其中一家为主要供应商。
3.确定样品品质，这个可以拍照留底，如果是冻货，最好留样品。商定大致价格，浮动超过10%就要注意了，不是市场有变化，就是有猫腻。这三板斧下去，采购最多拿的棱角，水至清则无鱼，别做太过。
- 其他回答
-
合伙开饭店，我们要想控制采购的话，就是在去采购的同时，一定要分析和谐好，你所需要的东西包括成本，价格这些，这样能够合理的优化它的程度
- 其他回答
-
这个问题是个头痛问题，用什么办法都不好控制，因为菜价浮动大，不好掌握，只有在采购人选上下功负，选人品正，品德好的人做采购。
本文标题：合伙开饭店如何控制采购
本文链接：https://www.bjdnbx.com/know/222370.html
转载请注明出处：来源于广知网，谢谢配合！
最新发布
