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鸽子怎么剥
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鸽子怎么剥，在线求解答
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向前翻剥鸽子皮，剥到翅膀基部从肩关节处剪断。
然后剥颈部和头部，鸽子颈剥到白色薄膜处是耳孔， 要用镊子伸人耳孔将膜分离，绝不要硬拉。剥到眼睛处，应先将 眼睛同周围的组织分离，切勿伤及外皮。再往前剥到喙基为止。 在颈椎与颅骨连接处剪断。把脑、眼球、舌全部去掉，去脑的方 法是用镊子夹一棉球伸人颅腔将脑髓裹出。
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鸽子不用剥皮。处理方法大致与杀鸡相同。鸽子杀死（摔死）后，用热水褪毛将毛及内脏处理干净即可。处理鸽子和鸡都不用剥皮，最好保持完整。
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用80度的热泡一下好拔毛
本文标题：鸽子怎么剥
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