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初中生物酸菜怎么腌制
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初中生物酸菜怎么腌制，在线求解答
- 精选答案
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腌制酸菜的步骤如下：
1. 准备新鲜的大白菜，清洗干净后沥干水分。
2. 将大白菜从中间切开，分成四等份。
3. 取一个大盆，加入适量的盐，加入清水搅拌均匀，制成盐水。
4. 将切好的大白菜放入盐水中浸泡，让每片叶子都充分吸收盐水。
5. 准备一个干净的容器，如玻璃瓶或陶瓷罐，确保无水无油。
6. 将泡好的大白菜逐片码放在容器中，尽量压实，以便排出空气。
7. 向容器中加入冷却的开水，水位要超过白菜。8. 密封容器，放置在阴凉通风处，发酵约15-30天，期间避免阳光直射和晃动。9. 发酵完成后，取出酸菜，用清水冲洗掉多余的盐分，即可食用。
本文标题：初中生物酸菜怎么腌制
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