东方甄选的做法

问题描述

精选答案

食材用料：大虾一斤、生姜，香葱，美人椒适量、菜油适量、味极鲜30克。

2、把冻虾自然解冻，冲洗干净。

3、拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。

4、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。

5、趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好。

6、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了

其他回答

略懂点知识

1、黄花鱼1条，姜适量，葱适量，花椒适量，辣椒适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量。

2、将姜拍碎，葱切成段。

3、放入花椒、辣椒、胡椒粉、盐。

4、将黄酒倒入，搅拌均匀。

5、将黄花鱼分成两片。

6、将调制好的酱料倒入。

7、用手搓黄花鱼，使其入味。

8、将鱼表面的水分吸干。

9、起锅烧油，放入黄花鱼。

10、煎至两面金黄，装盘放上装饰即可