冻虾怎样识别好坏

问题描述

精选答案

辨别冷冻虾的好坏可以从这几个方面着手：看外形新鲜的虾头尾完好，头尾与身体严密相连，虾身较挺，有必定的曲折度。

不新颖的虾，头与体，壳与肉相连涣散，头尾易零落或别离。经由冷藏的虾，肠与肉粘得就不太严密了，我们一旦发现虾肠与虾肉呈现松离的状况，就说明虾不是新鲜的了。看颜色新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾皮变为白色或灰紫色。看肉质新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时觉得硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质坚实，弹性差。闻气息新鲜虾气息正常，无异味。如有异臭味则为死虾。摸外壳鲜虾壳须硬，色青光明，眼突，肉壮实，腥味很重。如果壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。

其他回答

夜伴育儿

主要看顏色，虾的颜色是青白色，半透明，另外看肢体完整，再看冰的多少，冰完全包括虾体为好，可以保证新鲜。

以上就是好虾。如果虾体发黄、灰，肢体不全等，则不新鲜。