检验淀粉是否水解完全的方法

问题描述

精选答案

检验淀粉完全水解的方法通常可以加碘或氢氧化铜进行实验。

如果想测试淀粉的完全水解,可以添加碘。蓝色表示水解不完全,如果不是蓝色,则水解完成。如果filin试剂只能用于检查淀粉是否水解,但不能用于检查淀粉是否完全水解。如果加热后出现砖红色沉淀,则淀粉已水解。不能判断是部分水解还是完全水解,如果加热后没有砖红色沉淀,则淀粉根本不会水解。试管中加入少量淀粉,试管中加入氢氧化铜,观察有无沉淀。如果有,淀粉会被水解,否则,淀粉不会水解。

其他回答

星河天街园长

检验淀粉是否水解完全可以使用碘滴定法。其中，加入少量的碘液到淀粉溶液中，淀粉会转化成淀粉-碘复合物，复合物颜色比较深，呈蓝色到黑色，而水解后的淀粉则不再具备这种性质，因此碘液的滴定可以指示淀粉是否被充分水解。

具体步骤如下：

1. 取一定量的淀粉样品，加入适量的水，并加热搅拌，使之充分溶解。

2. 快速向淀粉溶液中滴加刚刚称量好的碘液，充分混合淀粉样品，使

其他回答

宸爸爱学习

1、取少许淀粉加入试管，在试管内加入氢氧化铜，观察是否有沉淀，若有则淀粉水解，若没有则淀粉尚未水解；

2、如果步骤一出现沉淀，再另取样本加碘看会不会变蓝，若变蓝则淀粉部分水解，若没有变蓝则淀粉完全水解。

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略懂点知识

可根据淀粉遇碘会变蓝的特性检验淀粉是否水解或被反应,用碘液,生物中一般都是用碘液来检测淀粉的.加碘液变蓝说明淀粉存在,未被水解,不变蓝说明淀粉已被水解。