高中生物盐析法是什么

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盐析法是一种利用盐来沉淀蛋白质或其他溶解物质的方法。

在生物学实验中,当溶液中含有大量可溶蛋白质时,加入一定浓度的中性盐(如硫酸铵、硫酸钠等),会使蛋白质的溶解度降低,从而形成沉淀。这是因为盐离子与蛋白质分子竞争水分子,减少了蛋白质分子周围的水化层,使其更容易聚集并沉淀下来。通过控制盐的浓度和温度,可以选择性地沉淀某些蛋白质,从而达到分离纯化的目的。

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