南通年糕的正宗做法

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主料:

粘米粉145g

水90g

干桂花5g

糖20g

桂花蜜10g

做法:

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主料

年糕2条

糖桂花2大勺

辅料

植物油

30克

白糖

15克

清水

适量

桂花年糕的做法

1.

两条年糕准备好

2.

切成厚约5毫米的片

3.

不粘锅中倒入植物油,油7分热时,倒入年糕片,轻轻翻炒,不时点入一些清水,以防将年糕炒得过焦

4.

年糕变软些,舀入适量的糖桂花,根据口味再调入一些白糖

5.

续点入一点清水,将糖桂花化开,与年糕混合成一体

6.

手工制作的年糕,软而筋道,糖桂花香气扑鼻

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