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宜昌鱼冻子做法
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宜昌鱼冻子做法求高手给解答
- 精选答案
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宜昌鱼冻子是一道湖北宜昌地区的特色美食，以鱼肉为主要原料，口感鲜美、营养丰富。下面是宜昌鱼冻子的做法：
所需材料：
2. 生姜3片
3. 大葱1根
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 胡椒粉适量
- 其他回答
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鱼冻子的做法
1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼骨的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水(姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟
8.加入葱花和盐调味
9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用
本文标题：宜昌鱼冻子做法
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