什么是氨基酸脱水缩合

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氨基酸脱水缩合是一种由两个氨基酸分子之间发生的缩合反应,其中生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基。

氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)结合连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合。

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