那曲黄金蘑菇做法
问题描述
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以下是那曲黄金蘑菇的做法：材料：- 黄金蘑菇 300 克- 葱、姜、蒜各适量- 鸡蛋 1 个- 盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油适量步骤：
1. 将黄金蘑菇切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
2. 打散一个鸡蛋，加入适量盐和水淀粉，拌匀，备用。
3. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至金黄色后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入黄金蘑菇翻炒。
5. 加入少量盐、鸡精、料酒和适量水，大火煮开后转小火煮至蘑菇软烂，勾芡。
6. 将煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中翻炒均匀即可。提示：
1. 煎鸡蛋时要用中小火，慢慢煎至金黄色，这样口感更好。
2. 煮蘑菇时不要加太多水，否则口感会变差，可以适量加水淀粉代替。
3. 勾芡时不要加太多水淀粉，否则会影响口感，一般以稠度适中为宜。
- 其他回答
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食材：黄金菇
辅料：蒜米，小米椒
调料：生抽，耗油，白糖， 盐
【烹饪步骤】
第一步：首先把黄金菇用手撕成小片清洗干净装碟备用，蒜米剁碎，小米椒切圈。
第二步：把锅烧热，倒入适量的油，油热后再放入蒜末和辣椒圈炒出香味。
第三步：关火后，再加入生抽，耗油，白糖，少许盐把它们搅拌均匀。
第四步：把煮好的酱料均匀的淋在装有黄金菇的碟子上。
第五步：烧一锅水，水开后放入黄金菇，盖上锅盖，大火煮8-10分即可出锅。
- 其他回答
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食材：
黄金菇，食盐，酱油，蒜，干辣椒，蚝油，植物油，香葱，白芝麻
做法：
1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；
2.黄金菇洗干净后用手撕成条；
3.放入开水锅中迅速地焯水；
4.焯好后沥干水备用；
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的黄金菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；
8.再放入黄金菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；
9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可；
