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杭州鲜虾面做法
问题描述
杭州鲜虾面做法，麻烦给回复
- 精选答案
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主料
鲜虾4只
金龙鱼活性发酵空心挂面80克
辅料
步骤1
先把大虾清洗一下，用剪刀剪去虾枪和虾须，
步骤2
- 其他回答
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做法：
1. 鲜虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。
2.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香，倒入调味汁。
3.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟。
4.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡。
5.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用。
6.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出，挂面垂直放入锅中，手放开，使挂面自然的散入锅中。
7.放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可。
本文标题：杭州鲜虾面做法
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