营养评估的工具及方法

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营养评估的工具和方法包括:问卷调查、食品记录、体重和身高测量、生物化学指标测量等。

问卷调查可以了解个体的饮食习惯和生活方式,食品记录可以准确记录个体的饮食摄入量,体重和身高测量可以评估个体的营养状况和身体质量指数,生物化学指标测量可以评估个体的营养代谢水平。这些工具和方法可以全面地评估个体的营养状况,为个体的饮食调节和营养干预提供科学依据。

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