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肥肠面最正宗的做法
问题描述
肥肠面最正宗的做法希望能解答下
- 精选答案
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原料：大肠、面条、油菜、葱、小米辣、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油。
做法步骤：第1步、熟大肠切菱形块。第2步、葱切小段，姜切丝，小米辣切片。第3步、油菜洗净。第4步、锅中放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。第5步、放入葱姜小米辣翻炒。第6步、放入肥肠翻炒。第7步、加入一勺生抽。第8步、加入一勺料酒。第9步、加入少量糖。第10步、翻炒均匀。第11步、放入适量清水。第12步、大火烧开后关火。第13步、取煮锅，放入适量清水烧开，放入面条煮开三分钟。第14步、加入油菜关火。第15步、捞出面条和油菜。第16步、浇上肥肠汤汁，美味即成。
本文标题：肥肠面最正宗的做法
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