兴全兴牌酒是什么酒

问题描述

精选答案

兴全兴牌酒是白酒。

全兴兴牌酒是四川省成都全兴酒厂的产品。1959年被命名为四川省名酒；1958年、1989年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展金钟奖。该酒选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，窖熟糟香，酯化充分，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾，中温流酒，量质摘酒，分坛贮存，精心勾兑等工序酿成。全兴大曲，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。

其他回答

小黑说教育

是清香型酒。

兴全兴牌酒以高粱、大麦、豌豆为原料，经清蒸清烧经老五甑蒸馏工艺，掐头去尾截取中段，留取第二锅酒长年窖存酿制，在北京、天津、山西晋中均有产地，酒质清澈透明，口感清香醇正。