齐鲁名吃
问题描述
- 精选答案
-
齐鲁有以下名吃：
1. 保店喜福德驴肉保店喜福德驴肉是很有名气的一家店铺，驴肉肉质吃起来口感非常好，特别细嫩，虽然驴肉相对来说比较瘦，但是吃起来一点都不柴，而且非常容易嚼烂，香味扑鼻。
2.沈氏扒鸡沈氏扒鸡的肉吃起来香嫩可口，而且色香味俱全，吃起来熟烂不柴，连骨头都有味道。沈氏扒鸡制作方法颇为讲究，每道工序都是精工细作，深受人们的喜欢。
3.美食城酱牛肉酱牛肉是我们大家都喜爱的食物，美食城的酱牛肉尤为好吃。吃起来入味而且口感醇香，没有丝毫的肉腥味。美食城酱牛肉经过很多复杂的工序加工制作出来的，酱香味非常浓郁。
4.德州五香脱骨扒鸡德州五香脱骨扒鸡是很有名望的名吃，肉质吃起来鲜嫩，口感独特，而且香酥适中，吃上一口更是让人流连忘返，回味无穷。德州五香脱骨扒鸡无论小孩还是老人都很喜欢吃。
5.油香圆子油香圆子是非常传统的一种食物，而且好多人都很喜欢吃。油香圆子吃起来外酥而且里面非常软，嚼在嘴里特别香，无论作为零食来吃，还是当做主食来享用都是不错的选择。
6.王记老豆腐老豆腐好多人都很熟悉，这是一种时间比较久远的美食。老豆腐的调料很多，吃起来有芝麻酱和蒜泥的味道，并且它的豆香味十足。
- 其他回答
-
齐鲁的名吃
一，葱烧海参
葱烧海参可是鲁菜的当家菜，经典传统名菜，去山东一定要品尝的。它是以水发海参和大葱为主料，入口海参清香，柔软香滑，葱段浓郁，讲究食后无余汁。烹饪的时候，可以把发好的海参切段，或是整只的都可以，我个人喜欢整只的，装盘不乱，烧得好了，口感没有一丝腥味，汁味能够渗入海参中。
做法：锅中倒油烧热，放入葱段，炸制微黄，捞出备用，海参在葱油中过一下，控油，再放入锅中，加上高汤，适量盐，蚝油，生抽，冰糖，一部分葱段，烧开后，放入蒸锅大火蒸40分钟，在挑出葱段，倒入炒锅开始收汁，最后出锅的时候加入另一部分炸好的葱段，勾点芡汁，即可出锅。
二，九转大肠
喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体半透明，层层分明，吃起来口感酸，甜，香，辣，质地软嫩，柔韧异常，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。但在制作的时候一定要清洗干净，不然再好的手艺，也无从下口。
- 其他回答
-
济南特色美食有草草包子，孟家扒蹄，油旋，甜沫。青岛美食有青岛锅贴，青岛大包，流亭秘制猪蹄，海菜凉粉，青岛香酥鸡，焖大虾。
淄博美食有豆腐箱，博山酥锅，油粉，卤汁羊肉，菜煎饼，周村烧饼。
枣庄美食有枣庄辣子鸡，黄花牛肉面，辣汤，辣黑鱼，华圣东陶。
- 其他回答
-
糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。
