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九尺板鸭怎么吃
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九尺板鸭怎么吃求高手给解答
- 精选答案
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开袋即可直接食用。
彭州九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，其中卤鸭为熟食，可直接食用即可。风吹鸭为生食，需要蒸熟即可食用。九尺板鸭全部采用九尺独特的地下泉水养殖的川鸭系列，以土麻鸭为原料。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭晒干水分后，用优质锯末烟熏，然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、冰糖等多种香料下锅卤制，经过多道工艺精心制作而成。成品做到烟熏本色，油亮鲜润，香嫩可口，口味甜绵，香味悠远。
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九尺板鸭分为熟食的卤板鸭和生的风吹板鸭。卤熟的板鸭，可以宰成小块，冷吃，如果不喜欢冷吃的，可以用微波炉加热30秒，温热吃；
生食板鸭：过年时，自然风吹干的风吹生食板鸭，可以蒸40分钟，或是将水没过板鸭，加十颗花椒，姜片煮40分钟，再宰成小块，即可食用。
本文标题：九尺板鸭怎么吃
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