新麦子好还是陈麦子好

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精选答案

陈麦好。

因为成熟种子离开母体后，经过一段时间的储存达到生理上的完全成熟的时期，叫作种子的“后熟期”。收获的小麦，它是麦子植株长出的种子，因此它是一个活的生命体。新收获的小麦生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，这个时期就是小麦的后熟期。也就是说新收获回来的小麦还需要70~80天才能完全成熟。小麦在后熟期间其酶活性较高，此时磨出的面粉粉色不白且口感有点发粘，不是很好吃。

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破点思维教育

新小麦当然要好得多

其中的营养有机成分更多更具活性,做成食物口感好。而且,陈年的小麦还有霉变的可能。 饲料中新小麦与陈小麦有什么区别 最好不要直接使用新小麦,主要是非淀粉多糖等抗营养因子,小麦经过储存后,非淀粉多糖会逐步的被降解,陈化3年以上的小麦,被降解了30%左右,陈年小麦的用量可以加大但是不会出现消化不良。

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肯定是新麦子好了，只要有新麦子你见过谁吃陈麦子，只有等到新麦子没有了才开始吃陈麦子的，在农村都是先吃新鲜的